Калиев цитрат за храна

1, химическо наименование: монохидрат на калиев цитрат

2, Молекулна формула: K3C6H5O7·H2O

3, Молекулно тегло: 324.41

4, CAS: 6100-05-6

5, Характер: Това е прозрачен кристал или бял груб прах, без мирис и солен и хладен вкус. Относителната плътност е 1,98. Лесно се разтваря на въздух, разтворим във вода и глицерин, почти неразтворим в етанол.

6, Употреба: В хранително-вкусовата промишленост се използва като буфер, хелатен агент, стабилизатор, антиоксидант, емулгатор и ароматизатор. Може да се използва в млечни продукти, желе, конфитюр, месо и консервирани сладкиши. Също така може да се използва като емулгатор в сирене и средство против остаряване в портокали и т.н. Във фармацевтиката се използва за хипокалиемия, изчерпване на калий и алкализиране на урината.

7, Опаковка: Опакована е с полиетиленова торба като вътрешен слой и смесена пластмасова тъкана торба като външен слой. Нетното тегло на всяка чанта е 25 кг.

8, Съхранение и транспорт: Трябва да се съхранява в сух и вентилиран склад, да се пази от топлина и влага по време на транспортиране, да се разтоварва внимателно, за да се избегнат повреди. Освен това трябва да се съхранява отделно от отровни вещества.