Амониев сулфат за храна

1, химическо наименование: амониев сулфат

2, Молекулна формула: (NH4)2SO4

3, Молекулно тегло: 132.14

4, CAS: 7783-20-2

5, Характер: Това е безцветен прозрачен орторомбичен кристал, който се разтваря. Относителната плътност е 1,769 (50 градуса). Той е лесно разтворим във вода (при 0 градуса разтворимостта е 70,6 g/100 ml вода); 100 градуса, 103,8 g/100 ml вода). Водният разтвор е кисел. Неразтворим е в етанол, ацетон или амоняк. Той реагира с алкали, за да образува амоняк.

6, Употреба: Съгласно GB 2760-2011 може да се използва като помощно средство за обработка (използвано само като хранително вещество за ферментация). Може да се използва и като регулатор на тесто и храна за мая. При производството на пресни дрожди се използва като източник на азот за култивиране на дрожди (дозировката не е посочена). Дозировката е около 10% (около 0,25% от пшеничния прах) за хранителното вещество на маята в хляба.

7, Опаковка: Опакована е с полиетиленова торба като вътрешен слой и смесена пластмасова тъкана торба като външен слой. Нетното тегло на всяка чанта е 25 кг.

8, Съхранение и транспорт: Трябва да се съхранява в сух и вентилиран склад, да се пази от топлина и влага по време на транспортиране, да се разтоварва внимателно, за да се избегнат повреди. Освен това трябва да се съхранява отделно от отровни вещества.